CAFÉ LAVADO
$15,000 – $27,500 IVA incluido
En el café lavado el mucílago se remueve completamente poniendo los granos en tanques de fermentación hasta que el mucílago que recubre el grano pierde la baba. Este procedimiento toma entre 12 y 18 tiempo durante el cual el mucílago es removido.
En el café lavado el mucílago se remueve completamente poniendo los granos en tanques de fermentación hasta que el mucílago que recubre el grano pierde la baba. Este procedimiento toma entre 12 y 18 tiempo durante el cual el mucílago es removido.
El proceso de secado se realiza al sol en silo; se extienden los granos en capas de entre 2 cm y 10 cm, y se les da vuelta con frecuencia para conseguir un secado uniforme. El secado al sol de acuerdo a las condiciones del tiempo, la temperatura y humedad ambiental puede llevar entre 4 a 8 días.
El café lavado Soy Motivo presenta atributos de sabor de cuerpo ligero, tazas más limpias, sabor frutal con matices florales y una acidez más brillante e intensa.
Presentación 250 gr.
Presentación 500 gr.
Selecciona tu café molido o en grano
Información adicional
| Presentación | Grano, Molido |
|---|---|
| Gramos | 250g, 500g |
| Tostión | Suave, Media, Fuerte |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.